Elizabethmiller

Kako sigurno čuvati i ponovno zagrijavati pripremljenu hranu

21lip

By elizabethmiller.itNo Comments

Pravilno rukovanje i čuvanje gotovih jela

Kako sigurno čuvati i ponovno zagrijavati pripremljenu hranu

Gotova jela su praktična, ali njihova sigurnost ovisi o pravilnom rukovanju i skladištenju. Neispravno čuvanje može dovesti do razvoja bakterija i trovanja hranom. Nakon kuhanja, jela je potrebno što prije ohladiti na sobnoj temperaturi, ali ne duže od dva sata, te ih zatim spremiti u hladnjak na temperaturu do 4 °C. Čuvajte hranu u zatvorenim posudama kako biste spriječili kontaminaciju i upijanje mirisa iz drugih namirnica. Pri ponovnom zagrijavanju, jelo treba zagrijati do temperature od najmanje 75 °C kako bi se uništile eventualne bakterije. Preporučuje se konzumirati jela unutar 2-3 dana od pripreme. Nikada ne ostavljajte ostatke hrane na sobnoj temperaturi preko noći jer to može biti opasno za zdravlje.

Sve što trebate znati o pravilnom zamrzavanju i odmrzavanju hrane

20lip

By elizabethmiller.itNo Comments

Sigurnosni standardi za zamrznutu hranu

Sve što trebate znati o pravilnom zamrzavanju i odmrzavanju hrane

Zamrzavanje je jedan od najboljih načina za dugotrajno očuvanje hrane, ali samo ako se radi pravilno. Nepravilno zamrzavanje ili odmrzavanje može dovesti do gubitka kvalitete hrane, pa čak i do trovanja hranom. Hranu treba zamrznuti čim je svježa, u prikladnim plastičnim vrećicama ili posudama koje se mogu dobro zatvoriti i spriječiti prodor zraka. Preporučuje se označiti datume zamrzavanja kako biste pratili trajanje. Odmrzavanje je najbolje obaviti u hladnjaku, na nižim temperaturama, ili u mikrovalnoj pećnici ako je hrana namijenjena za brzu pripremu. Nikada nemojte hranu odmrzavati na sobnoj temperaturi jer se u takvim uvjetima brzo razmnožavaju bakterije. Redovito čistite zamrzivač i provjeravajte da li radi na ispravnoj temperaturi (-18 °C ili niže) za maksimalnu sigurnost i...

Kako pravilno čuvati mliječne proizvode i jaja da ostanu svježi i sigurni

19lip

By elizabethmiller.itNo Comments

Pohrana mliječnih proizvoda i jaja

Kako pravilno čuvati mliječne proizvode i jaja da ostanu svježi i sigurni

Mliječni proizvodi i jaja su nutritivno vrijedni, ali i osjetljivi na kvarenje i razvoj štetnih mikroorganizama. Njihova pravilna pohrana ima veliki značaj za zdravlje cijele obitelji. Mlijeko, jogurt, sirevi i ostali mliječni proizvodi trebaju se čuvati u hladnjaku na temperaturi između 1 i 4 °C. Važno je zatvarati ambalažu dobro nakon korištenja i ne ostavljati mliječne proizvode na toplom duže vrijeme. Jaja se najbolje čuvaju u originalnoj ambalaži u hladnjaku, jer ljuska može upijati mirise drugih namirnica. Također, redovito provjeravajte rok trajanja i nemojte koristiti jaja s oštećenom ljuskom. Ako primijetite neugodan miris, promjenu boje ili teksture mliječnih proizvoda, najbolje ih je odmah baciti kako biste izbjegli zdravstvene probleme.

Važni savjeti za sigurnu pohranu mesa i ribe kod kuće

18lip

By elizabethmiller.itNo Comments

Sigurno čuvanje mesnih proizvoda i ribe

Važni savjeti za sigurnu pohranu mesa i ribe kod kuće

Meso i riba su namirnice koje su podložne brzom kvarenju i zato zahtijevaju posebnu pažnju pri skladištenju. Pravilno rukovanje i pohrana ključni su za očuvanje kvalitete i prevenciju trovanja hranom. Svježe meso i riba trebaju se što prije nakon kupovine staviti u hladnjak na temperaturu do 4 °C ili u zamrzivač ako se ne planiraju odmah koristiti. Zamrzavanje zaustavlja rast bakterija i omogućuje čuvanje i do nekoliko mjeseci, ovisno o vrsti proizvoda. Prije smrzavanja meso treba staviti u odgovarajuće pakiranje koje sprječava prodor zraka i isušivanje. Odmrzavanje treba raditi u hladnjaku, nikako na sobnoj temperaturi, kako bi se spriječio razvoj bakterija. Također, važno je držati sirovo meso odvojeno od gotove hrane i koristiti različite daske za rezanje kako bi se spriječila ...

Kako očuvati svježinu voća i povrća duže: praktični savjeti za svaki dom

17lip

By elizabethmiller.itNo Comments

Pravilno skladištenje svježeg voća i povrća

Kako očuvati svježinu voća i povrća duže: praktični savjeti za svaki dom

Svježe voće i povrće ključni su izvori vitamina, minerala i vlakana, ali njihova kvaliteta brzo opada ako ih ne skladištimo na pravilan način. Poznavanje osnovnih pravila čuvanja može znatno produžiti njihov vijek trajanja i sačuvati nutritivne vrijednosti. Prvo, treba razlikovati voće i povrće koje voli hladnoću od onog koje najbolje uspijeva na sobnoj temperaturi. Na primjer, krumpir, luk i rajčice bolje je držati izvan hladnjaka, na tamnom i prozračnom mjestu, dok se bobičasto voće, salate i kupus čuvaju u hladnjaku pri temperaturi između 1 i 4 °C. Za povrće koje brzo vene, poput zelene salate ili špinata, idealno je koristiti plastične vrećice ili posude s malo vlage kako bi se spriječilo isušivanje. Voće poput jabuka ili krušaka proizvodi etilen koji može ubrzati zrenje okolnog ...